Kochkurs – Türkische Küche der Ägäis am 02. Dezember 2019

Kulinarisches aus der türkischen Ägäisküste Wie die französische und italienische Küche auch, ist die türkische Küche Dank der unterschiedlichen Regionen sehr vielfältig. Aufgrund der osmanischen Geschichte ist die türkische Küche der Ägäisküste ein Schmelztiegel arabischer, persischer und byzantinischer Einflüsse. Abseits touristischer Einflüsse wird an der Ägäisküste fischreich gekocht. Meeresfrüchte wie çupra, Sardinen (Hamsi), Tintenfisch [...]