Beschreibung

Die orientalische Küche ist wie geschaffen für eine vegane Ernährung. Hier gibt es beispielsweise in kalt gepresstem Olivenöl gekochtes Gemüse, Vorspeisen und Hauptgerichte. Fingerfood und Salate schmecken besonders lecker mit orientalischen Gewürzen und Kräutern wie Sumak, Kumin, Garam Masala, Minze, Koriander, Dill, Frühlingszwiebeln.

Ideal für alle Gelegenheiten wie Partys, Besuche oder für sich selbst: Dilek Ergün zeigt Ihnen in einem Mehrgänge-Menü von authentischen Gerichten, wie lecker vegane Speisen sein können: zum Beispiel mit getrockneten Hülsenfrüchten wie Aprikosen, Feigen, Datteln, getrockneten  Kichererbsen, Weißebohnen, Couscous/Bulgur, veganen Teigtaschen, Auberginen, Spinat, Sellerie, Brokkoli, Möhren, veganes Brot, Dips z.B. mit Avokado, Paprika, Aubergine, Mango Salat, Orangen-Granatapfel Salat.

Kochkurs: Vegan Orientalisch

Termin: 05.11.2021 | 18 bis 21:30 Uhr

Ort: Dileks feine Küche, Hauptstr. 3 in 21465 Wenborf

Leitung: Dilek Ergün

Personenanzahl: Mindestens 10, max. 16

Getränke inklusive

Der Preis versteht sich pro Person

Leistungen

  • Sämtliche Kochzutaten und Utensilien zur Nutzung vor Ort
  • Einführung und Betreuung durch Kochkursleitung
  • Gemeinsame Zubereitung und Verkostung eines Mehrgänge-Menüs
  • Aperitif zu Beginn des Kochkurses, Wasser/Saft und Wein/Bier sind im Menüpreis inbegriffen.
  • Kochschürze wird leihweise gestellt
  • Rezepte

Ablauf des Kochkurses unter Einhaltung aktueller Hygienemaßnahmen (3G)

Nach dem Empfang mit einem Glas Prosecco/ Sekt/ Saft verteilen wir Kochschürzen und geben Ihnen einen kurzen Überblick über das Menü.

Danach stellen wir Ihnen die Küche sowie Kochwerkzeuge vor und erläutern die Zutaten der Gerichte – von der Auswahl exotischer Gewürze bis zu speziellen Zubereitungsmethoden und Tipps für Schnitt-Techniken und Garmethoden bleibt keine Frage unbeantwortet. Es folgt die gemeinsame Zubereitung des Menüs in kleinen Gruppen, jeder Teilnehmer wählt hierbei seinen Arbeitsbereich.

Anschließend genießen alle Teilnehmer gemeinsam das zubereitete Menü mit dazu passenden Getränken in geselliger Runde und verbringen einen netten Abend mit alten und (vielleicht) neuen Kontakten.