Kochkurs – Indisch für Neugierige am 13.11.2018

//Kochkurs – Indisch für Neugierige am 13.11.2018
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Indien ist ein Bundesstaat, dessen Regionen durch historische, religiöse oder klimatische Bedingungen ganz unterschiedlich geprägt wurden und daher diese überwältigende Vielfalt auf ihre ganz eigene Weise kulinarisch interpretieren.

So gibt es nicht „das“ indische Curry-Gewürz.  Thomas Molitor zeigt Ihnen die regionalen Unterschiede mit einem Mehrgänge-Menü, wie man seine Gewürze und anderen Zutaten selbst mischt und vorbereitet. Egal, ob es dabei um die nordindischen Samosas oder ein südindisches Biryani geht. Erleben Sie den Unterschied!

Leitung: Thomas Molitor

Personenanzahl: Mindestens 8, max. 16.

Getränke sind in der Kursgebühr enthalten.

Ablauf des Kochkurses
Nach dem Empfang mit einem Glas Prosecco/ Sekt/ Saft verteilen wir Kochschürzen und geben Ihnen einen kurzen Überblick über das Menü.

Danach stellen wir Ihnen die Küche sowie Kochwerkzeuge vor und erläutern die Zutaten der Gerichte – von der Auswahl exotischer Gewürze bis zu speziellen Zubereitungsmethoden und Tipps für Schnitt-Techniken und Garmethoden bleibt keine Frage unbeantwortet.

Es folgt die gemeinsame Zubereitung des Menüs in kleinen Gruppen, jeder Teilnehmer wählt hierbei seinen Arbeitsbereich.

Anschließend genießen alle Teilnehmer gemeinsam das zubereitete Menü mit dazu passenden Getränken in geselliger Runde und verbringen einen netten Abend mit alten und (vielleicht) neuen Kontakten.

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