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Lassen Sie sich von Viola Vierk in die großartige Welt der Gewürze entführen!

Hamburg ist der drittgrößte Umschlagsplatz der Welt für Gewürze, hier werden jährlich etwa 80.000 Tonnen umgeschlagen und trotzdem ist Deutschland eines der „würzfaulsten“ Länder weltweit, da ein Großteil der Gewürzladungen für den Export bestimmt ist.

Als Inhaberin von Spicy’s Gewürzmuseum in der Hamburger Speicherstadt und ursprünglich aus dem internationalen Gewürzhandel stammend, bringt Viola Vierk Ihnen in einer guten Stunde die Vielfalt und Einsatzmöglichkeiten der unterschiedlichen Aromen näher.

Sie erfahren Interessantes über scharfe Gewürze wie z.B. Chilis, oder über herbe wie Kardamom, warme wie Zimt und süßliche wie die Tonkabohne und Vanille. Wussten Sie, dass sich die ätherischen Öle immer erst dann freisetzen und somit den Geruch und Geschmack geben, wenn ein Gewürz in irgendeiner Form zerkleinert wird, also durch Reiben, Zerdrücken oder Vermahlung? So ist hierzulande recht wenig über die heilsame Wirkung von Gewürzen bekannt, obwohl schon unsere Vorfahren wussten: „Gegen jedes Leiden ist ein Kraut gewachsen“ – stimmt! Alle Gewürze haben, richtig eingesetzt, positive Wirkungen auf den Körper! Auch die Kosmetik- und Wellnessindustrie macht sich immer mehr die wunderbaren, oftmals sehr sinnlichen, Duft- und Pflegeeigenschaften der Gewürze zu Nutze.

Kulinarisch abgerundet wird der Vortrag mit einem passenden 4-Gänge-Menü unter der sachkundigen Anleitung von Dilek Ergün mit exotischen Gewürzmischungen wie Tandoori Masala, Baharat, Bananen Curry, Zahtar, Mandarin Pfeffer, Chakalaka mit viel Spaß und Zeit zum Probieren und Fragen!

Vortrag: Viola Vierk
Leitung: Dilek Ergün
Personenanzahl: Mindestens 8, Maximal 16
Getränke sind in der Kursgebühr enthalten

Der Preis versteht sich pro Person

Reservierung erforderlich

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