Marokkanische Küche für Neugierige 19.12.2017

Leitung: Thomas Weirauch Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre harmonischen Kombinationen, die sich aus berberischen, andalusischen, afrikanischen, jüdischen und osmanischen Einflüssen zusammen setzen. Bekannt ist Marokko für seine Schmorgerichte aus dem typischen Schmortopf, der Tajine und Couscous. Weitere typische Gerichte sind die Harira, eine Suppe aus Linsen und Kichererbsen, Briouats, mit [...]